Galletas veganas de espelta con arándanos y almendras!

Buenos días!

Hoy os traigo una receta deliciosa: galletas de espelta, arándanos y almendras!

Desde hará ya unos dos años que soy vegetariana y intento ser lo más respetuosa posible con los animales y sus productos. Además también intento hacer comidas lo más saludables posibles (aunque a veces me doy algún capricho!). Así pues, casi todo lo que hago en la cocina son recetas vegetarianas o veganas. Esto quiere decir que son aptas para todo el mundo!

Por cierto, la receta la he adaptado de esta web. 

Bien, vamos allá! 

Ingredientes: 

• 125 ml de aceite de oliva (podéis usar aceite de girasol para que el sabor sea más neutro)
• 80 ml de sirope de agave 
• 80 ml de leche de avena (o de cualquier otro tipo)
• 250 g de harina de espelta 
• 45 g de copos de avena sin tostar
• 50 g de almendra fileteada
• 60 g de arándanos secos

Pasos: 

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Mezclar con las varillas, en un bol, los ingredientes líquidos, incluido el sirope de agave. 
3. En otro bol incorporar todos los ingredientes secos y mezclarlos. 
4. Verter la mezcla líquida a los ingredientes secos y remover hasta que quede una masa blanda. 
5. Poner papel de horno en la bandeja y comenzar a hacer montoncitos del mismo tamaño. Debemos pensar que su volumen va aumentar, así que debemos dejar espacio suficiente entre bolita y bolita. 
6. Cocer en el horno durante unos 20 minutos o hasta que queden doradas. Cuidado no os paséis! Debéis sacar las galletas del horno cuando estén doraditas y empiecen a estar un poco duras. No esperéis a que queden bien duras porque cuando se enfríen van a parecer rocas!
7. Sacarlas del horno y dejarlas enfriar en una rejita (para que no les quede la base "sudada"). 
8. No os las comáis todas vosotros solos, compartirlas. 

Espero que os hayan gustado y que las probéis en casa! Están riquííííísimas!  

Ah! La tazita que acompaña las galletas es un mini-batido de arándanos y leche de avena. 

Piedra-mariquita

Hoy un post bien tonto!

Pero bonito al fin y al cabo... 

No os parece graciosa?

Pues es súper fácil de hacer y queda divertida en cualquier maceta o lugar. 

Material: 

• Piedra ovalada
• Pintura negra y roja
• Ojitos móviles (los podéis encontrar en cualquier tienda de manualidades o en los basares)
• Dos tiras de cartulina
• Superglue

Pasos: 

1. Pintar la piedra a lo "mariquita" con todos los detalles que queráis. 
2. Pegar los ojitos. (el hecho de que se muevan le da un aire expresivo)
3. Hacer dos tiras finas de cartulina i plegarlas para que queden en forma de antenas, dejando una pestaña para pegarlas. Pegarlas con superglue y pintarlas para que queden integradas. 

Ale! Ya tenéis una mariquita bien bonita! ^^ 

A ver dónde la ponéis! 

Lua

Ahora ya hará 5 días que encontré a Lua. 

Lua es una perrita de unos 2 años que el pasado miércoles me encontré en un puente yendo hacía casa. Por lo que se ve des del mediodía que estaba por la zona y no se movía del puente... Supongo que esperaba que la vinieran a recoger al mismo sitio donde la dejaron... Pero la dejaron, la abandonaron. 

La pobre iba sucia y estaba muy delgada. Tenía miedo y no se dejaba coger. Con paciencia y un poco de comida acabó viniendo y le pudimos poner una correa. Aunque todavía con la cola entre patas, ya se mostraba más tranquila. 

Después de llamar a la policía, que viniera la recogida de animales y de comprobar que no llevaba chip... Decidimos quedárnosla. 

Y ahora está más feliz que una perdiz! Le encanta tumbarse a dormir al sol!

No para de olfatear, de corretear, de buscar y de seguirme por todos lados! Y aunque a momentos me sienta cansada por tener que estar todo el rato pendiente de ella (hasta que no se acostumbre...) me siento contenta de tenerla conmigo.